標題 內容 課程名稱 漢人社會與文化 授課教師 翁玲玲 學分數 2/2 上課時數 每週一15：10-17：00 教學目標 一、介紹漢人社會的構成、形貌與特質。 二、分析討論漢人社會的研究理論與取向。 進度安排與大綱 1.課程介紹 2.中國文化的開展與轉折 許倬雲 2006 3.宗教：信仰體系 李亦園 1992（下），pp.64-94 張珣 2003，pp.169-192 三尾裕子 2003，pp.229-296 鐘幼蘭 1994，pp.129-162 莊英章、許書怡 1995，pp.215-230 4.宗教：行為觀念 楊慶堃 1985，pp.319-3470 朱瑞玲 1993 丁仁傑 1998 5.儀式：本質與現象 李亦園 1992（上），pp.184-209，304-324 李亦園 1992（下），pp.95-116，179-192 潘英海 1994a，pp.15-26 潘英海 1994b，pp.1-20 余光弘 1985，pp.229-257 6.空間：佈局與概念 黃應貴 1995，pp.1-37 王鎮華 1988，pp.606-657 杜正勝 1995，pp.213-268 邱博舜 1995，pp.269-316 葉春榮 1995，pp.317-350 7.飲食文化 Chang 1977，pp.1-21 李亦園 1993，pp.1-11 許木柱、簡美玲 1995，pp.66-82 余舜德 2000，pp.1-28 張珣 1989，pp.149-180 吳燕和 1995 王學泰 1994，pp.399-416 8. 從比較觀點看漢人社會與文化 尚會鵬 1998 徐隆德 1989 宋 和 2001 授課方式 課堂講授，分組報告及討論，影片觀賞。 成績考核方式 出席率10%，課堂討論20%，期中考35%，期末考35% 使用書籍或參考書籍 Chang, K. C. 1977 Food in Chinese Culture. New Haven: Yale University Press. Feuchtwang, Stephan D. R. 1972 An Anthropological Analysis of Chinese Geomancy. Taipei: Southern Material Center. Goody, Jack 1982 Cooking, Cuisine and Class: A Study in Comparative Sociology. Cambridge: Cambridge University Press. 丁仁傑 1998 ＜文化脈絡中的積功德行為：以台灣佛教慈濟功德會的參與者為例，兼論助人行為的跨文化研究＞，中央研究院民族學研究所集刊，vol.85: 113-177。 三尾裕子 2003 ＜從地方性廟宇到全台性廟宇：馬鳴山鎮安宮的發展及其祭祀圈＞，刊於林美容主編《信仰、儀式與社會》。台北：中研院民族所。 王鎮華 1988 ＜華夏意象：中國建築的具體手法與內涵＞，刊於姜義華、吳根梁、馬學新合編《港台及海外學者論中國文化》，下冊，pp. 606-657。上海：上海人民出版社。 王學泰 1994 ＜從文化角度看中國飲食習俗＞，刊於《第三屆中國飲食與文化研討會論文集》。台北：飲食文化基金會。 朱瑞玲 1993 ＜中國人的慈善觀念＞，中央研究院民族學研究所集刊，vol.75: 105-132。 李亦園 1992 《文化的圖像》（上下冊）。台北：允晨。 1993 ＜中國飲食文化的理論基礎與研究議題＞，刊於《第一屆中國飲食與文化研討會論文集》。台北：飲食文化基金會。 余光弘 1985 ＜生命儀禮理論的重新評價＞，中央研究院民族學研究所集刊，vol.60: 229-257。 余舜德 2000 ＜食物冷熱系統、體驗與人類學研究：慈溪道場個案研究的意義＞，中央研究院民族學研究所集刊，vol.89: 1-28。 杜正勝 1995 ＜內外與八方：中國傳統居室空間的倫理觀與宇宙觀＞，刊於黃應貴主編《空間、力與社會》。台北：中研院民族所。 邱博舜 1995 ＜從「天圓地方」的觀點看「八宅」的操作架構＞，刊於黃應貴主編《空間、力與社會》。台北：中研院民族所。 宋 和 譯 2001 《金翅：兩個傳統中國家庭的興衰故事》，林耀華原著。台北：桂冠。 尚會鵬 1998 《中國人與日本人》。北京：北京大學出版社。 吳燕和 1995 ＜台灣的粵菜、香港的台菜：飲食文化與族群性的比較＞，刊於《第四屆中國飲食與文化研討會論文集》。台北：飲食文化基金會。 徐隆德 譯 1989 《中國人與美國人》，許烺光原著。台北：巨流。 許倬雲 2006 《萬古江河：中國歷史文化的轉折與開展》。台北：英文漢聲。 許木柱、簡美玲 1995 ＜飲食與文化：人類學觀點的回顧與展望＞，刊於《第四屆中國飲食與文化研討會論文集》。台北：飲食文化基金會。 莊英章、許書怡 1995 ＜神、鬼與祖先的再思考：以新竹六家朱羅伯公的崇拜為例＞，刊於莊英章、潘英海主編《台灣與福建社會文化研究論文集二》。台北：中研院民族所。 黃應貴 1995 ＜導論：空間、力與社會＞，刊於黃應貴主編《空間、力與社會》。台北：中研院民族所。 葉春榮 1995 ＜風水與空間：一個台灣農村的考察＞，刊於黃應貴主編《空間、力與社會》。台北：中研院民族所。 張珣 1989 《疾病與文化》。台北：稻鄉。 2003 ＜從媽祖的救難敘述看媽祖信仰的變遷＞，刊於林美容、張珣、蔡相煇主編《媽祖信仰的發展與變遷》。台北：台灣宗教學會。 楊慶堃 1985 ＜儒家思想與中國宗教之間的功能關係＞，刊於劉紉尼、段昌國、張永堂譯《中國思想與制度論集》，第五版。台北：聯經。 潘英海 1994 ＜儀式：文化書寫與體現的過程＞，刊於黃美英著《台灣媽祖的香火與儀式》。台北：自立晚報。 1994 ＜儀式：心靈的敘說與數術＞，刊於汪芸譯著《失竊的心靈》。台北：遠流。 鍾幼蘭 1994 ＜官澳查某佛的初步研究＞，刊於余光弘、魏捷茲主編《金門暑期人類學田野工作教室論文集》。台北：中研院民族所。

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